Rot IGT Calabria

JACHELLO

Aus Gaglioppo - und Greco Nero-Trauben gewonnen, die in unseren Weinbergen von Strongoli, nach Südost ausgerichtet auf lehmreichen Boden gewachsen sind. Eine niedrige Produktion pro Weinstock und ein hoher Reifegrad ergeben diesen einzigartigen Wein. Eine Gärung bei kontrollierter Temperatur und Verfeinerung in kleinen Eichenfässern ergibt diesen höchst ausgeglichenen Wein.

Harmonisch und würzig

Ein prestigeträchtiger Wein mit imposantem und doch delikatem Geschmack

Geruchs- und Geschmacksempfindungen in Harmonie: Waldfrüchte mischen sich mit Gewürzen, reife Früchte mit Kakao. Ein angenehmer, weicher Geschmack, der den Gaumen nicht verlässt, imposant und doch delikat. Gefühlvoll in Verbindung mit wichtigen mediterranen Gerichten. Eine Besonderheit, die sich aus dem besonderen Trocknungsverfahren ergibt, das mit der Methode des „Anzapfens“ durchgeführt wird: Der Greco Nero wird direkt am Rebstock durch Anzapfen des Spaliers getrocknet, so dass kein Saft an die Traube gelangt und sie schneller austrocknet. Ein Prozess, der durch das notorisch milde Klima in unserer Region erleichtert wird.

Weinkarte

  • Bezeichnung:Rot IGT Calabria
  • Typologie:Stiller
  • Trauben:Gaglioppo, Greco Nero
  • Gebrauchstemperatur:18-20 °C